Receita de Panetone Trufado – Garanta uma renda extra no natal

Aprenda a fazer um panetone delicioso.

O natal está se aproximando e o panetone já faz parte da tradição das festividades do final de ano. Neste artigo você irá aprender a fazer uma receita de panetone trufado que além de deliciosos pode trazer uma renda extra, isso porque estas iguarias são muito desejadas e procuradas nesta época do ano.

Os panetones em suas diversas versões, trufadas, recheadas ou tradicionais fazem parte do cardápio e estão presentes nas mesas no natal e no réveillon. Sendo assim além de preparar um panetone trufado maravilhoso e repleto de carinho para a sua família e amigos você poderá vender algumas unidades e fazer um dinheiro extra.

Esta é uma receita que precisa de alguns cuidados em seu preparo e aqui você irá encontrar o passo a passo de como fazer este delicioso panetone.

Receita de Panetone Trufado – Garanta uma renda extra no natal

Vale ressaltar que panetones artesanais também podem se tornar uma excelente opção para presentear, em tempos de crise pode ser uma boa solução, concorda?

 

O preparo da massa requer um pouco de dedicação, afinal de contas o panetone é para um momento muito especial do ano, quando as famílias se reúnem para festejar o natal e dar boas vindas ao novo ano. O panetone trufado é sucesso garantido, como não de render a esta deliciosa iguaria. Veja quais são os ingredientes que você irá utilizar na preparação.

Ingredientes para a massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 180 gr de ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 3 gr de sal
  • 30 gr de manteiga ou margarina
  • 250 ml de leite morno
  • 50 gr de fermento biológico
  • 300 gr de frutas cristalizadas, ou gotas de chocolate forneáveis para fazer o chocotone
  • 250 gr de uva passa sem semente
  • 20 ml de essência de panetone (opcional)
  • 200 gramas de chocolate nobre para banhar e decorar

Agora chegou o momento de você fazer a separação dos ingredientes para preparar a trufa que dará um toque mais que especial ao panetone. Além de agregar sabor, valoriza ainda mais o panetone e neste caso o torna ainda mais desejado.

Ingredientes para trufa

  • 200 gr de chocolate ao leite, meio amargo, blend ou branco
  • 200 gr de creme de leite
  • 15 ml de conhaque (opcional)

Modo de preparo da massa

Siga o passo a passo do preparo da receita do panetone trufado. Em um recipiente misture os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite, fermento e a essência, reserve. Pegue uma tigela grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes misturados anteriormente.

Amasse bem até que a massa desgrude das mãos. Logo em seguida, adicione as frutas ou gotas de chocolate, as uvas passas e as raspas de limão. Separe as porções de massa e coloque em formas próprias para panetone, preencha até a metade.

Deixe crescer até dobrar o volume. Faça um corte em cruz em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60 minutos.

Modo de preparo da trufa

Veja como preparar a trufa, veja como é fácil e rápido fazer esta delicia. Misture o creme de leite com o chocolate picado e leve ao micro-ondas na potência média/alta e a cada 30 segundos mexa para que mistura se torne homogênea. Adicione o conhaque, deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem do panetone

A montagem do panetone trufado é muito simples, nesta etapa você já está chegando ao final do preparo e daqui a pouco todos irão saborear esta iguaria. Use uma faca para cortar a tampa do panetone, logo após corte um buraco circular no meio do panetone. Despeje a trufa no buraco. Feche o panetone com a tampa que você cortou e finalize a decoração com a cobertura de chocolate nobre.

Dica extra: o valor de um panetone trufado de 100 grs é de aproximadamente R$8,00. O chocotone de 100 grs sem recheio é vendido por cerca de R$5,00. Caso você opte por fazer os panetones para vender compre os ingredientes no atacado pois os valores são bem mais em conta.

 

 

 

 

Escrito por Fabí Batista Stos

Trabalho há 11 anos como colunista de notícias, especializada em TV e Famosos, curiosidades, relacionamento, culinária, entretenimento, lazer, saúde e universo feminino.