Receita: Pizza de atum com farinha de grão de bico

Aprenda a fazer uma versão mais saudável de pizza

Aprenda a fazer uma deliciosa pizza de atum sem a adição de farinha branca na massa.

 

Pizza de atum com farinha de grão de bico

 

Ingredientes:

 

1 xícara de chá de farinha de grão de bico;

½ xícara de chá de farinha de amêndoa;

¼ xícara de chá de farinha de linhaça;

1 ovo (preferencialmente caipira);

1 colher de sopa de azeite de oliva;

100ml de água filtrada;

1 colher de chá de sal;

1 colher de sopa de açúcar mascavo;

½ colher de sopa de fermento químico em pó;

1 dente de alho

1 cebola pequena

1 tomate médio

150ml de suco de tomate

200g de atum em lata sólido

1 colher de chá de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

Modo de fazer:

 

A massa deve ser preparada antes de tudo. Coloque em um recipiente o azeite, uma das partes de sal, o ovo, a água e o açúcar mascavo.

Posteriormente, adicione todas as farinhas e misture até que uma massa homogênea se forme. Em seguida, junte o fermento químico e mexa de maneira delicada. Reserve.

Na sequência, faça o molho. Corte a cebola e o alho em pedaços pequenos. Coloque o azeite em uma panela, acrescente a cebola e o alho e refogue. Assim que começarem a murchar, acrescente o tomate.

Quando o tomate começar a se dissolver e estiver se parecendo com um caldo, adicione o atum e mexa. Por fim, adicione o suco de tomate e acrescente a segunda parte do sal.

Separe uma assadeira média, previamente untada e espalhe a massa de maneira igualitária por toda a sua extensão. Na sequência, cubra com o molho.

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Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos.

 

 

Escrito por Redator Seguindo News

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